Recipes

    COOK WITH US

    20. SƯỜN NƯỚNG SỐT PATE

    a4 30 Phút a5 02 Phần
    a2 NGUYÊN LIỆU
    • 400g dẻ sườn, nhiều thịt
    • 70g Pure pork mousse
    • 2 củ hành khô băm nhỏ
    • 2 nhánh tỏi băm nhỏ
    • 100ml nước dùng gà
    • 1 thìa dầu điều màu
    • ¼ thìa cà phê McCormick Italian Seasoning
    • Tiêu muối
    • 2 thìa dầu ăn
    a2 THỰC HIỆN
    1. Đặt trước bếp nướng than hoa khoảng 20 phút.
    2. Sườn sơ chế sạch, ướp với 1 thìa dầu oliu, một nửa hành tỏi băm, chút tiêu muối và Italian Seasoning. Để sườn vào tủ mát khoảng 10 phút cho ngấm.
    3. Đặt nồi hấp lên bếp, khi nước sôi cho sườn vào hấp khoảng 8 phút để sườn chín sơ qua.
    4. Làm nóng chảo chống dính trên bếp, cho dầu ăn vào tiếp theo là phi hành tỏi cho thơm rồi giảm nhỏ lửa, cho Pate Royal vào đảo đều tay, tiếp tục cho nước dùng gà và dầu điều màu vào, đảo đều tay cho pate trở nên sánh mượt, nhấc xuống.
    5. Dùng chổi lông phết sốt pate lên sườn rồi nướng trên than hoa, trở liên tục để sườn ngấm gia vị và sốt pate, tiếp tục phết sốt pate và nướng sườn khoảng 7 phút hoặc đến khi sườn chín tới, thơm mùi pate là được.

    Cảm ơn bạn đã đọc.