Nhà sản xuất
Conserverie Arnauld
Được thành lập năm 1950 tại vùng Limousin miền Tây Nam nước Pháp, Conserverie Arnauld nổi tiếng với đa dạng chủng loại Pate làm từ heo, gà, vịt, ngỗng...và được phân phối rộng rãi trên 20 quốc gia, chủ yếu ở khu vực Châu Âu.
Pate Royal được sản xuất bởi Conserverie Arnauld luôn đặt tiêu chí chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, đảm bảo từ khâu sản xuất khép kín đến khâu lựa chọn nguyên liệu nhưng vẫn giữ được hương vị Pate truyền thống Pháp.
Pate Royal tự hào rằng sản phẩm của chúng tôi luôn sử dụng nguyên liệu tự nhiên được lựa chọn nghiêm ngặt, không chứa gluten hay bất kỳ chất tạo màu nào để tạo ra Pate thượng hạng từ công thức truyền thống Pháp.
Lịch sử
1950
André Arnaud
Nhà máy chế biến thịt
1950
Tại xứ Aixe sur Vienne, ở phía Tây nước Pháp, với sự ra đời của nhà máy chế biến thịt do André Arnaud thành lập.
1969
Jean-Pierre Arnaud
Nhà máy chế biến thịt và đóng hộp
1969
Jean-Pierre Arnaud - con trai André Arnaud đã xây dựng, phát triển một nhà máy chế biến thịt và đóng hộp.
2002
Pierre Arnaud
Gia đình "savoir-faire"
2002
Sự ra đời của Pierre Arnaud, con trai Jean-Pierre
Arnaud, để tiếp nối nghề truyền thống và các bí quyết của gia đình.
GIÁ TRỊ
TRUYỀN THỐNG
Công thức chế biến thịt tươi và đóng gói được phát triển qua 3 thế hệ trên nền tảng tôn trọng tinh hoa ẩm thực trứ danh lâu đời của nước Pháp
CHẤT LƯỢNG
Các sản phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe với tiêu chuẩn khắt khe trong chọn lựa thịt và các nguyên liệu gia vị. Đây chính là bí kíp thành công.
SỰ KHÁC BIỆT
Công ty chỉ sản xuất một dòng sản phẩm duy nhất: Với một quy trình sản xuất khép kín và được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt chỉ tập trung cho 1 dòng sản phẩm duy nhất đã biến Arnaud trở thành chuyên gia trong ngành sản xuất và bảo quản Pâtés và Rillettes Pháp
CHẤT LƯỢNG
Tiêu chuẩn
Nhà sản suất đồ hộp Arnaud luôn tâm niệm việc duy trì và tiếp tục phát triển hệ thống chất lượng thông qua việc duy trì 3 chứng chỉ: IFS, BRC và ISO 22000.
Thành phần
Thành phần tự nhiên:
KHÔNG CHỨA MÀU THỰC PHẨM và GLUTEN
*Gluten, một hỗn hợp của protein được tìm thấy trong lúa mì và ngũ cốc liên quan bao gồm lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, và tất cả các loài và các giống lai cùng họ (chẳng hạn như lúa mì, kamut, và triticale).Gluten gây ra vấn đề sức khỏe cho những người có các chứng liên quan đến rối loạn chuyển hóa gluten, trong đó có bệnh celiac (CD), nhạy cảm gluten (NCGS), rối loạn điều hòa gluten, viêm da herpetiformis (DH) và dị ứng lúa mì
Truy xuất nguồn gốc
Một hệ thống truy xuất nguồn gốc hoạt động có hiệu suất, hệ thống này đảm bảo việc theo dõi sản phẩm từ khâu nhận nguyên liệu đến khâu vận chuyển các sản phẩm cuối cùng đến khách hàng.
QUY TRÌNHSẢN XUẤT
1
Lựa chọn nguyên liệu
2
Sơ chế nguyên liệu (nhiệt độ 95°C)
3
Chế biến, ướp gia vị
4
Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh
5
Ép chân không trong môi trường hơi nước
6
Đóng nắp sản phẩm
7
Làm sạch thành phẩm
8
Khử trùng nhiệt (95°C - 115°C)
9
Sản phẩm được nấu chín trong quá trình khử trùng
10
Sấy khô sản phẩm
11
Dán nhãn
12
Đóng gói