Recipes

    COOK WITH US

    10. CƠM CUỘN RONG BIỂN

    a4 30 Phút a5 02 Phần
    a2 NGUYÊN LIỆU
    • 500g cơm gạo Nhật đã nấu chín trộn giấm
    • 5 lá Nori (rong biển khô)
    • 100g Pate Vịt vị tiêu xanh (Duck mousse with green peppercorns)
    • 200g thịt vai bò
    • 50g lá hẹ thái nhỏ
    • Xì dầu
    • Mù tạt
    a2 THỰC HIỆN
    1. Làm nóng già chảo trên bếp với chút dầu olive, cho bò vào nướng nhanh mỗi mặt 15- 20 giây để lấy màu và làm se mặt lại sau đó cho ra đĩa để nghỉ 5 đến 7 phút.
    2. Cho bò vào khay nướng rồi bỏ lò, tùy vào cấp độ chín tái, chín vừa hay chín kĩ mà để thời gian cho phù hợp.
    3. Dùng mành tre để cuộn cơm, đặt lá Nori vào, dùng tay để dàn cơm vào lá Nori với lượng vừa ăn.
    4. Phết Pate Royal xuống dưới, đặt bò lên rồi rắc lá hẹ.
    5. Cuộn cơm tròn đẹp rồi cắt những miếng đều nhau vừa ăn.
    6. Chấm với xì dầu và mù tạt .

    Cảm ơn bạn đã đọc.