Recipes

    COOK WITH US

    8. SPAGHETTI VỚI SỐT PORK LIVER MOUSSE

    a4 15 Phút a5 02 Phần
    a2 NGUYÊN LIỆU
    • 200g mì spaghetti, đã luộc chín
    • 150ml sốt cà chua
    • 50g Pate Royal gan lợn vị cognac (Pork liver mousse with cognac)
    • 5g nấm thủy tiên nâu
    • 5g nấm hương tươi
    • 5g nấm thủy tiên trắng
    • Lá hẹ băm nhỏ
    • 10g phô-mai cheddar
    • Tiêu, muối
    a2 THỰC HIỆN
    1. Đặt nồi nước để nấu mì spaghetti, trong khoảng 10 phút. Trong lúc đó chuẩn bị
      phần sốt.
    2. Làm nóng chảo chống dính với chút dầu olive, xào nấm nhanh tay với nhiệt cao nhất để nấm xém cạnh, thơm. Nấm chín tới để riêng sang 1 bên.
    3. Cho sốt cà chua vào chảo, đun nóng và cho Pate vào, dùng thìa dầm cho pate quyện đều với sốt cà chua. Mì spaghetti chín và vớt ra cho vào chảo sốt, sóc chảo cho mì được luân chuyển từ trên xuống dưới. Cho nấm vào, nêm lại tiêu, muối rồi cho mì ra đĩa.
    4. Rắc phô-mai cheddar lên xung quanh đĩa, cuối cùng là lá hẹ.

    Cảm ơn bạn đã đọc.