2 ổ bánh mì 3 quả trứng gà 50g Pate Royal gan lơn vị cognac (Poultry liver mousse with cognac) 5g rau mùi (ngò) 50g cà chua, thái lát 1 quả dưa chuột, thái lát 50g cà rốt, bào mỏng 100g nấm sò, nấm hương, nấm thủy tiên, thái nhỏ

4 lát bánh mì brioche 50g Pate Royal Vịt vị Armagnac (Duck mousse with Armagnac) 10g Mứt táo *Công thức có thể thay thế bằng những loại Pate Royal khác

3 lát bánh mỳ sandwich 30g Pate Royal đồng quê vị tiêu Espelette (Pure pork mousse with Espelette pepper) 20g phô-mai cheddar 10g nấm thủy tiên trắng 10g nấm hương tươi 10g nấm thủy tiên nâu 20ml kem tươi 50g xà lách tím 5g bơ mềm 10ml dầu olive Latino Bella 2 nhánh lá thyme […]

150g cơm trắng 20g cà rốt thái hạt lựu, chần sơ 20g ngô ngọt (bắp Mỹ) 20g đậu hà lan 5g hành phi 20g Pate Royal đồng quê dạng nhuyễn (Pure pork mousse) 1 nhánh hành hoa, thái nhỏ 5g rau mùi (ngò) 1 quả trứng gà 5ml xì dầu 1 thìa café bơ mềm […]

1 vỏ burger 10g bơ mềm 200g thịt cừu xay 50g Pate Royal gan lợn vi cognac (Pure Pork Liver Mousse with Cognac) 50g rau củ nướng trộn dầu giấm (trang…) 20g Mint jelly *Có thể thay thế thịt cừu thành thịt bò

50g bí ngòi vàng 50g bí ngòi xanh 50g ớt chuông đỏ 50g ớt chuông xanh 50g carrot baby 50g cần Mỹ 1 hộp Pate Royal Vịt vị tiêu xanh (Duck mousse with green peppercorns) 10ml dầu olive Latino Bella 15ml kem tươi Tiêu, muối

100g Pate Royal gan gà vịt (Poultry liver mousse with pork) 30 g bột mì 1 quả trứng đánh tan 50g bột bột chiên xù 50g salad rau trộn các loại 50g cà rốt loại nhỏ 50g cà tím, thái lát 50g bí ngòi vàng, thái khúc 50g bí ngòi xanh, thái khúc 50g hành […]

200g mì spaghetti, đã luộc chín 150ml sốt cà chua 50g Pate Royal gan lợn vị cognac (Pork liver mousse with cognac) 5g nấm thủy tiên nâu 5g nấm hương tươi 5g nấm thủy tiên trắng Lá hẹ băm nhỏ 10g phô-mai cheddar Tiêu, muối

500g đùi gà, chặt miếng vừa ăn Tiêu, muối, đường 200g sốt cà chua 3 củ hành khô, bóc vỏ 100g cà rốt, thái miếng vừa ăn 100g khoai tây, thái miếng 100g nấm rơm, thái miếng 300ml nước dùng gà 20g rau mùi Vài lá chanh 1 quả ớt 100g Pate Royal gan gà […]

500g cơm gạo Nhật đã nấu chín trộn giấm 5 lá Nori (rong biển khô) 100g Pate Vịt vị tiêu xanh (Duck mousse with green peppercorns) 200g thịt vai bò 50g lá hẹ thái nhỏ Xì dầu Mù tạt

Đây là món khai vị nhẹ rất đơn giản mà cực ngon, rất phù hợp với những ngày hè nóng bức hay trong những bữa tiệc chiều muộn.

300g thăn lợn 150g Pate Royal gan gà vịt (Poutry liver mousse with pork) 100g bột mì 2 quả trứng gà đánh tan 100g bột chiên xù 50g salad rau trộn 50ml ketchup (tương cà) Tiêu, muối

3 quả trứng gà 50g nấm (thủy tiên nâu, kim châm, nấm hương…), xào chín 1 nhánh hành hoa, thái nhỏ 30g Pure Pork Rillettes

2 đùi gà lọc bỏ xương 100g thịt ba chỉ xôngkhói 50g pate gan gà vịt vịcognac (Poultry liver mousse with cognac) 50g phô mai Emental, thái khúc hình chữ nhật Tiêu, muối 10ml dầu olive Latino Bella

500g khoai tây bi 3 nhánh tỏi 1 củ hành khô 1 nhánh lá thyme 2 thìa dầu olive 50g Pate Royal nấm rừng (Forester mousse) 10g Parmesan cheese 20g salad trộn dầu giấm Phần sốt trắng 10g bơ lạt 1 thìa bột mì 250g sữa tươi không đường 50g Pate Royal nấm rừng (Forester […]

250g thăn bò loại ngon 150g rau củ các loại (Nấm, cà chua, hành tây loại nhỏ) 1 thìa cà phê Italian seasoning( Mc Cormick) Dầu olive Latino Bella 50g Pate Royal nấm rừng (Forester mousse) 5g bơ mềm 100ml vang đỏ Tiêu, muối

300g thịt bò + gân bò thái miếng vừa ăn 100g cà rốt, cắt móng lợn 5 củ hành tây loại nhỏ, để nguyên củ 50g cần Mỹ, thái lát mỏng 3 nhánh tỏi, đập dập 200g sốt cà chua 10ml dầu olive 200ml vang đỏ 100g Pate Royal nấm rừng (Forester mousse) Vài lát […]

100g Pate Royal gan lợn vị cognac (Pork liver mousse with cognac) 50g thịt lợn xay 1 củ hành tây, thái hạt lựu 1 túi bạt puff (có thể mua sẵn tại các tiệm bán đồ làm bánh hoặc đồ Âu) 2 lòng đỏ trứng gà, đánh tan

50g carot, thái hạt lựu 50g cần Mỹ, thái nhỏ 50g hành tây, thái nhỏ 1 nhánh lá thyme 50ml vang đỏ 30g Goose Rillettes 100g sốt cà chua 200ml nước dùng gà 150g mì fettucinin, đã luộc chín 10g phô mai bào Parmesan 1 chút bơ Tiêu, muối

400g dẻ sườn, nhiều thịt 70g Pure pork mousse 2 củ hành khô băm nhỏ 2 nhánh tỏi băm nhỏ 100ml nước dùng gà 1 thìa dầu điều màu ¼ thìa cà phê McCormick Italian Seasoning Tiêu muối 2 thìa dầu ăn